## Правительство Южной Кореи приняло исторический закон, запрещающий разводить собак на мясо
Большинство корейцев уже давно не едят собачатину, а наличие этой практики плохо влияло на международный имидж страны, поэтому появление запрета было неизбежным.
## Предположительно, собачье мясо в Корее начали есть в XIX веке
Неизвестно, когда именно в Корее зародилась традиция есть собачье мясо. Есть свидетельства того, что в период Чосон (с 1392 по 1897 год) собачье мясо считалось своего рода деликатесом, хотя все еще не употреблялось широко.
Его ели в особые дни: в три самых жарких дня лета по лунному календарю, на похоронах и на праздновании 60-летия. Также собачье мясо применяли в народной медицине.
## Примеры блюд с собачатиной
1. Суп с собакой
2. Собака в кастрюле
3. Собачий суп корейский
4. Собака блюдо корейской кухни
5. Корейское блюдо из собаки
6. Корейская кухня собачатина
7. Блюдо в Южной Корее из собачатины
8. Собака в кетчупе
9. Блюдо из МОПСА
10. Love Soup собака
11. Простой суп для собаки
Food for Dogs
- Миска для корма для собак
- Похлебка для собак
- Собака ест корм из миски
- Блюда из собаки корейская кухня
- Собака с миской молока
- Еда для домашних животных
- Корейский рамен с говядиной
- Корейский суп с собакой
- Сливочный суп с угрем
- Собака ест лакомство
- Миска для ретривера
- Собака улыбака сиба
- Животные и еда
- Корм для ретривера
- Корм для лабрадора
- Корейский ресторан с собачатиной
- Каша для щенков
- Собака за столом
- Как называется суп из собаки
- Поделиться фото в социальных сетях
- Впечатления
- Популярность блюда
- Описание вкуса
- Другие детали
- Когда собака – не только друг человека
- Запрет собачатины
- Посинтхан
- Владельцы бизнеса, связанного с разведением собак на мясо, выступали на митингах у здания парламента
- Одним из предвыборных обещаний нынешнего президента Кореи был запрет разведения собак на мясо
- В Южной Корее давно готовились к запрету употребления собачьего мяса
- Запрет окончательно вступит в силу в 2027 году
- Большая часть корейцев уже не ест собачье мясо
- В Южной Корее приняли закон о запрете разводить собак на мясо
Миска для корма для собак
Похлебка для собак
Собака ест корм из миски
Блюда из собаки корейская кухня
Собака с миской молока
Еда для домашних животных
Корейский рамен с говядиной
Корейский суп с собакой
Сливочный суп с угрем
Собака ест лакомство
Миска для ретривера
Собака улыбака сиба
Животные и еда
Корм для ретривера
Корм для лабрадора
Корейский ресторан с собачатиной
Каша для щенков
Собака за столом
Как называется суп из собаки
Поделиться фото в социальных сетях
Российский тревел-блогер съездил в Северную Корею и попробовал там национальное блюдо — суп тангоги, который готовят из мяса собаки. Своими впечатлениями он поделился в блоге.
Впечатления
Я понимаю, что многие будут возмущены, напишут острых слов в комментариях, удалят из подписки. Но я как блогер, как путешественник и как любознательный человек не мог не сделать этот шаг. Все-таки это существует в современном мире, это элемент корейской кухни, это часть этноса ряда народов.
Популярность блюда
Вопреки распространенному мнению, собачатина в Корее не так популярна. По словам блогера, далеко не в каждом кафе будет блюдо из собаки. Попробовать суп тангоги группе предложили в туристическом ресторане.
Описание вкуса
На вкус суп, по словам дегустатора, скорее напоминает что-то среднее между щами и солянкой из-за использования томатной пасты и большого количества овощей.
Другие детали
Также блогер добавляет, что в пищу корейцы употребляют не всех собак, а только собак отдельной породы, — нуреонги, которых разводят на специальных фермах. Дома собак нуреонги не держат.
Российский тревел-блогер и путешественник побывал в Северной Корее, попробовал традиционный суп из собаки и поделился впечатлениями. Об этом он рассказал в личном блоге на платформе Дзен.
Я понимаю, что многие будут возмущены, — отметил он. — Но я как блогер, как путешественник и как любознательный человек не мог не сделать этот шаг. Все-таки, это существует в современном мире, это элемент корейской кухни, это часть этноса ряда народов.
По словам автора публикации, в предпоследний день нахождения в КНДР гид объявила, что во время обеда в качестве дополнительной опции можно попробовать национальное блюдо из собаки.
«На самом деле, это излишне стереотипное представление, что в Корее (как северной, так и южной) собак едят, как у нас курятину, — добавил он. — Хоть это и элемент местной кухни, уходящий корнями в прошлое, в сегодняшнее цивилизованное время собачатина практически исчезла из рациона местных жителей».
Россиянин подчеркнул, что далеко не в каждом корейском заведении общепита можно заказать блюдо из собаки. «Я пробовал ее в туристическом ресторане Кэсона, где предлагается только одно блюдо с собачатиной — тангоги или "сладкий суп"», — добавил он.
Блогер заявил, что сладким его называют не из-за вкусовых качеств. Дело в том, что слово «собака» в Корее в некоторых интерпретациях является ругательным. Поэтому чтобы избежать двойного смысла, многие вещи, где могли бы применяться слова «собака» или «собачий», называются иначе.
«Если говорить о вкусе, то он скорее напоминает что-то среднее между щами и солянкой из-за использования томатной пасты и большого количества овощей, — резюмировал он. — Если человеку не сказать, с чем этот суп, он никогда даже не подумает, что там какое-то "экзотическое" мясо. Стоимость порции супа тангоги — 5 евро (485 рублей)».
Ранее в ноябре стало известно, что правительство Южной Кореи совместно с правящей партией «Гражданская сила» в течение года примут закон, после которого в стране перестанут есть и продавать собачье мясо.
Владельцы собачьих ферм могут потерпеть большие убытки
В Корее издавна собак выращивали в качестве домашнего скота. Сейчас некоторые породы разводят на специальных фермах, как это делают в других странах с коровами или овцами. Недавно правительство задумалось о запрете на собачье мясо, что вызвало негодование у населения.
Когда собака – не только друг человека
Предполагается, что в Южной Корее собак стали есть более двух тысяч лет назад. Тогда собачатина считалась пищей бедняков, однако после нашествия монголов ее стали употреблять в пищу все слои общества. Кроме того, корейцы считают, что у этого мяса лекарственные свойства. К примеру, оно якобы излечивает от туберкулеза.
Позже стали появляться специальные фермы, где разводят собак именно с целью поедания. Их насчитывается уже несколько тысяч. Большинство корейцев предпочитают есть собак с ферм, но есть еще и рынки, где животных держат в тесных клетках и могут забить прямо на глазах у покупателей. Так что на стол после отлова может попасть как сбежавшая хозяйская собака, так и бездомная.
Запрет собачатины
Недавно в правительстве Южной Кореи заявили о плане ввести запрет на собачье мясо. Как пишет Independent, об этом сообщил исполнительный директор Международного гуманного общества Джунг Чэ.
«Учитывая, что так много собак напрасно страдают из-за мяса, которое почти никто не ест, правительственный законопроект представляет собой смелый план, который теперь должен быть срочно принят ассамблеей», – приводятся его слова.
Это вызвало возмущение владельцев собачьих ферм, которые могут потерять большие деньги в случае закрытия, а ликвидация целой индустрии лишит многих средств к существованию. Так, глава корейской ассоциации производителей собачьего мяса Джу Ен-бон, заявил, что выпустит в столице на волю два миллиона собак.
«Мы настолько возмущены, что говорим об освобождении двух миллионов собак, которых мы выращиваем возле президентского офиса, дома министра сельского хозяйства и офисов законодателей, которые внесли законопроекты», – сказал он.
Между тем власти обещают фермерам финансовую помощь для поддержки их бизнеса в переходе от торговли, если запрет вступит в силу.
Ранее «ФедералПресс» писал, что на территории стройки в столице Приморья найдены кости собак. Местные обвиняют в их убийстве корейцев, трудящихся на объекте.
В Южной Корее набирает силу движение по запрету практики поедания собачатины. Хотя это далеко не первая такая попытка, но на этот раз она имеет немалые шансы на то, чтобы оказаться законодательно закрепленной. Немалую роль в этом играет жена президента Республики Корея (РК) Ким Гон Хи, а также поддержавшие ее парламентарии, представляющие разнообразные политические лагеря.
Хотя корейцы далеко не единственный в Азии народ, который потребляет в пищу собачатину, но стойкая слава "собакоедов" почему-то закрепилась именно за представителями Страны утренней свежести. В последние годы блюда из собачатины становятся все менее популярными, их предпочитает в первую очередь старшее поколение, а корейская молодежь может начать заверять иностранных туристов, что "всё это уже в далеком прошлом и никто лучших друзей человека в Корее не ест". Но все же любители "посинтхана" — традиционного супа из собачатины — остались в Южной Корее, хотя их и стало заметно меньше. Согласно данным на 2022 г., в Южной Корее было зарегистрировано около трех тысяч ресторанов, где подают собачатину, а всего по стране насчитывается 3500 ферм, где специальные "кормовые" породы лучших друзей человека разводят именно с целью потребления. В абсолютных цифрах общий объем потребления собачьего мяса измеряется десятками тысяч тонн. Безусловно, это не показатели свинины или говядины, но тоже немало.
С другой стороны, очевидно, что у корейцев взгляды и вкусы сильно меняются. Согласно другой статистике, сейчас в каждой пятой корейской семье есть собачка — именно как "друг семьи", а не потенциальный суп, а количество любителей блюд из собак и подающих их ресторанов снижается. Кроме того, Корея постоянно является объектом критики со стороны зарубежных защитников прав животных, указывающих на статус Кореи как развитой страны и оставшуюся при этом "варварскую практику поедания друзей человека".
В Стране утренней свежести постоянно идет борьба между сторонниками и противниками употребления собачатины, и первые успешно отстаивали свое "право выбора" и "пищевую независимость". Однако недавно у лагеря "спасителей собак" появились мощные союзники, который вполне могут добиться законодательного запрета на поедание собачатины. Речь идет о первой леди Южной Кореи — супруге президента РК Юн Сок Ёля Ким Гон Хи. Ким недавно неожиданно появилась на мероприятии по запрету собачатины и с тех пор развила бурную деятельность в этом направлении.
Это немедленно привлекло внимание прессы, общественности, политиков, докатившись и до парламента. Обычно спорящие друг с другом по любому поводу представители противоборствующих политических лагерей Южной Кореи демонстрируют на этот раз редкое единство. Так, депутаты парламента от правящей партии "Сила народа" заявили, что намерены подготовить и поставить на голосование названный в честь первой леди "Закон Ким Гон Хи", который должен запретить разведение собак с целью потребления в пищу, непосредственно использование собачатины в еду, а также предусмотрит пакет мер финансовой помощи и трудоустройства владельцам собачьих ферм и ресторанов. Обладающие большинством в парламенте депутаты от оппозиционной Демократической партии "Тобуро" заявили о поддержке этого начинания, пообещав обеспечить принятие закона не позже уже 2024 г.
Впрочем, тут же последовали контратаки со стороны представителей "права выборы еды". Они указывают, что потребление собачатины по сути ничем не отличается от употребления свинины, говядины или курицы. По их логике, "если так рассуждать, то и коров тоже жалко", и у тех же свиней очень высокие интеллектуальные показатели, что ставит их на один уровень с собаками". В этой связи задается вопрос: почему нельзя есть тогда только собак?
Другой аргумент — весьма солидное количество занятых в отрасли людей, для переподготовки, финансовой поддержки которых вряд ли найдется достаточно денег в казне. Кроме того, многие сторонники поедания собак в Корее указывают иностранцам на то, что собак едят и в других странах, включая Китай, Вьетнам и другие государства, но "прицепились" почему-то только к корейцам. Особо активным иностранным борцам за права животных некоторые корейцы напоминают местный аналог поговорки про "свой устав" и "монастырь".
Если брать данные социологических опросов среди самих взрослых корейцев, то тут ситуация неоднозначная. С одной стороны, доля тех, кто отрицательно относятся к поеданию собак, выросла в Республике Корея с 44 процентов в 2015 г. до 64 процентов в 2022. г. Но это также означает, что до сих пор несмотря на все перемены более трети граждан Южной Кореи как минимум не имеют претензий к блюдам из собачатины и считают, что те, кому нравится эта еда, имеют право ею наслаждаться, а противники могут обходить стороной рестораны с "посинтханом". В общем можно ожидать новых жарких общественных баталий в Корее по этой проблеме, хотя на этот раз шансы на законодательный запрет поедания собачатины весьма высоки.
«Cave canem» – «Берегись собаки». Надпись на дверях древнеримского дома
Да, едят корейцы собак, ну и что?! Едят, как бы против такого «варварства» ни протестовали цивилизованные нации, еще пребывавшие в первобытной дикости, когда древний Чосон («Страна утренней свежести») был уже сложившимся государством. Забыли защитники братьев наших меньших, как их предки, греки и римляне, вовсю уписывали барбосов и даже подавали их на роскошных пирах – сам Плиний писал, что вкус жареных щенков великолепен.
Кстати, в России тоже едят собак, например, в Якутии. Из шкур делают «собачий пояс» (помогает от радикулита) и шапки ушанки (чтобы уши не мерзли). Если говорить о странах Азии, то там эта «варварская» традиция имеет очень древние корни. В Южном Китае собак едят примерно с V века до н.э. Китайский философ Мэн-Цзы (ок. 372—289 до н.э.) писал о целебных свойствах собачьего мяса, рекомендуя его при малярии, желтухе и заболеваниях печени.
Во многих странах Азии, в том числе и в Корее, собачье мясо считается не просто едой, а еще и чудодейственным средством, укрепляющим мужское начало «ян». А во Вьетнаме очень уважают собачьи потроха и считают, что, съев мясо собаки, получаешь ее силу, а съедая сердце, печенку и мозги, получаешь ее душу. Кстати, собачье сердце в Корее обычно съедает отец семейства.
Впрочем, достаточно истории – перейдем к делу. Для начала, успокою кинодиву Бриджит Бардо, безапелляционно заявившую, что «нация, которая ест собак – нация дикарей»: агитировать за «собакоедение» я не буду. Тем более, в нашей семье живет симпатяга тойтерьер Ленчик, не вызывающий ни у кого гастрономических фантазий.
На столе паром исходил котелок с наваристым мясным супом, кто-то произнес витиеватый тост за здоровье хозяйки (благо во вьючнике еще оставались остатки нашего старого «лекарства»), и мы набросились на первую часть трапезы; вторая – более плотная — планировалась после бани.
Первая порция супа была проглочена буквально мгновенно. Хозяйка с явным удовольствием налила по второй миске. Только после этого, утолив первый голод, я попытался оценить вкус – супец был приготовлен явно из какой-то дичи (то ли утятины, то ли оленины – отец Миши слыл искусным охотником). В нем явно было много чеснока, красного перца, а очень приятной кислинке он, скорее всего, был обязан лимоннику, главной целебной ягоде Уссурийской тайги — на обрезках его лозы здесь даже заваривают чай.
Утром больной выглядел явно повеселевшим, кашлял явно реже и тише, а через пару дней и вовсе забыл о болезни. Интересно, что и остальные проснулись с ощущением какой-то необычайной бодрости – впрочем, может быть, это было результатом наложения многих факторов: замечательной баньки, сытного ужина, бутылочки женьшеневой настойки, которой после бани нас угостил хозяин, крепкого сна, да и самой атмосферы гостеприимной корейской семьи.
Уже вернувшись в Питер, я занялся этим вопросом всерьез и кое-то все-таки выяснил. Корейцы стали есть собачатину (кэкоги) примерно в IV веке — скорее всего, их пристрастили китайцы. До сих пор по популярности у них собачатина стоит только на четвертом месте, все-таки пропуская вперед свинину, говядину и курятину. Более того, собака в Корее – деликатес, сродни, например, нашей медвежатине.
тому вечно голодные древние корейцы и обратили пищевое внимание на лучших друзей человека. Тем более. что собачка — животное неприхотливое, мало места занимает. Выкормить собаку намного проще, чем даже свинью. Мясо собачье еще и помогает против туберкулеза — профессионального заболевания многочисленных корейских сборщиков риса, постоянно стоящих по щиколотку в холодной воде. Собака — свинья нищего, — гласит древняя корейская народная мудрость. Так и начали в Корее кушать собак. Правда, разумеется, не всех подряд. А особых мясных пород. В том числе, «нуреонги» (буквально — 누렁이 — «желтая собака»), особой породы, специально выведенных в кулинарных целях. Таких ферм даже в Северной Корее несколько в разных частях страны, и они поставляют свою продукцию в обычные рестораны — отнюдь не туристические.
Из собачьего мяса корейцы навострились готовить целый список кушаний. В том числе, суп — пощинтан (буквально — 보신탕 — блюдо доголетия), что обычно давали больным или же ели в летнюю жару. Так как считалось, что сие блюдо и силы восстановит, и зной пережить поможет. Еще и от артрита с импотенцией избавит. Корейские мужчины старшего возраста любят и «гэсоджу» (개소주) — особый отвар из собачьего мяса, гордо именуемый "корейской виагрой". Мол, повышает мужские силы. Поэтому на севере Кореи собачатину величают «сладким мясом» (танкоги), блюда из нее стоят весьма немалые деньги, да и найти их можно далеко не везде.
Причем, собак выращивают почти исключительно на растительной пище, а относятся к ним, как мы к своим свиньям и коровам, – даже имен им не дают. И вообще в культуре корейцев изначально не формировалось какое-то особое отношение к собакам, и держать их в домах как домашних питомцев не было принято (похоже, что корейцам вполне хватало любви к ближнему). Домашние собаки здесь есть, пусть и это довольно редкое явление. Но причина отнюдь не в кулинарных пристрастиях корейцев, а в банальной малообеспеченности: людям особенно в Северной Корее просто не до домашних питомцев, которых тоже нужно кормить.
Собачатину, например, готовят точно так же, как говядину, в популярнейшем местном блюде под названием «огненное мясо» (пулькоги). Филе сперва нарезают ломтиками и маринуют 1,5–2 часа в соевом соусе, добавив в него рисовое вино, сахар, кунжутное масло, кунжутную соль (кунжутное семя жарят и толкут с крупной солью), черный перец (не жалея!), зеленый лук, давленый чеснок и имбирь, а потом сами гости жарят мясо на углях или газовом гриле, который устанавливают прямо в центре стола. Едят такое чудо, нарезав полосками и завернув с ломтиками чеснока в лист латука, а лучше периллы, обладающей ярким лимонным ароматом.
Собачий суп часто называют «сладким», объясняя тем, что слово «собака» в Корее в некоторых интерпретациях является ругательным. Поэтому, чтобы избежать двойного смысла, многие вещи, где могли бы применяться слова «собака», «собачий» называют иначе, как например этот «сладкий суп». На вкус он совершенно не является сладким и, скорее, напоминает щи или солянку благодаря использованию томатной пасты и большого количества овощей. Никаких противных запахов или ощущений при его употреблении не возникает. Если человеку не говорить, с чем этот суп, он будет уверен, что в нем самая обыкновенная говядина. И по консистенции мяса, и по его вкусу. Готовят его около 3 часов, т.к. собачье мясо довольно жесткое.
Если под рукой есть только собачьи ребрышки, их можно порубить на куски, часок выдержать в смеси кунжутного масла с сахаром (в равных частях), затем добавить соевый соус, зеленый лук, чеснок (побольше), кунжутную соль, черный перец, чуть-чуть муки, хорошо перемешать, обжарить, затем добавить грибы, налить горячую воду и потушить. Когда мясо станет мягким, влить рисовое вино и довести до кипения. Перед подачей посыпать семенами-орешками гинкго – есть на Востоке такие орешки, как-нибудь потом расскажу непременно.Собачатину корейцы варят на пару, тушат в сладко-остром соусе, маринуют и жарят в кляре, а также готовят и разнообразные изделия из собачьего фарша. Например, добавляют в него соевый сыр «тубу», соевый соус, измельченный зеленый лук, чеснок, кунжутную соль, кунжутное масло и черный перец, все хорошенько размешивают, формуют шарики, затем окунают их во взбитое яйцо, обваливают в муке, обжаривают на сковороде, а потом жареные фрикадельки кладут в овощные супы. Кишки тоже идут в дело, например, их жарят со специями или делают собачью колбасу.
Посинтхан — суп долголетия
Но все же из мяса собаки чаще всего готовят острую пряную похлебку «посинтхан», что переводится ни много, ни мало, как «суп долголетия». Уж из одного названия явствует, что супец исключительно полезен для здоровья и способен продлевать жизнь (в том числе и сексуальную). И кто же от такого чудодейственного средства откажется? Да и вкус наваристого супа (вот, что мы, оказывается, ели в Приморье!) совсем неплох!
Посинтхан
Еще раз успокоим защитников домашних животных и огорчим сторонников здравого смысла. Последние 20 лет ситуация в этой щекотливой гастрономической сфере начинает меняться коренным образом. Молодые американизированные южные корейцы теперь больше налегают на гамбургеры, чизбургеры (коров-то не жалко!), а из собачатины предпочитают американских «горячих собак» (hot-dogs), а не исконно-посконное «сладкое мясо».
Историческая фраза Бриджит Бардо о «корейцах-варварах», пожирающих «лучших друзей человека» (звезды не слишком много думают о том, что говорят, – имидж превыше всего!), возымела действие. Перед Олимпиадой 1988 года, корейские власти велели убрать из крупных городов на периферию все рестораны, специализирующиеся на собачатине, и запретили вписывать блюда из нее в меню. Правда, готовить собак все же дозволялось, но лишь «по просьбе клиентов».
Продажа собак на мясо стремительно уходит в Южной Корее в прошлое. Но потребление собачьего мяса, внезапно, превратилось в признак соблюдения древних традиций, коими южные корейцы все-таки гордятся. Потому ставшую, внезапно, особым деликатесом собачатину южные корейцы едят по знаменательным датам национальных, религиозных или семейных праздников.
Фермы по разведению мясных собак и полузаконные рыночки с нею еще работают, правда, очень часто, что называется, в теневом режиме, в труднодоступных горных деревушках. В любом случае, потому собачатина сейчас в Южной Корее резко дорожает. Та же тарелка посинтхана в корейском ресторане может стоить до двадцати баксов. В то время, как порция курятины — раза в два дешевле.
С тех пор каждый раз, когда в Корее надвигается очередное вселенское событие, будь то чемпионат по футболу или «встреча в верхах», вновь и вновь всплывает вопрос: «Быть иль не быть собачатине?». Вновь спускаются очередные запреты, которые вроде бы никто не отменяет, но никто и не соблюдает. Корейцы как ели, так и будут есть свой магический «посинтхан». Но, как водится, от запретов взлетают лишь цены, и практически ежегодно на собачатину (и без того ой как не дешевую) они все растут и растут.
Между прочим, в советские времена в Ташкенте, куда в 40-х годах из Приморья было депортировано большинство корейских семей, полулегально существовали «кядянг-тиби» – корейские домашние харчевни, где готовили два главных блюда: «кядя» – суп из собачьего мяса, и «хе» – кусочки того же мяса с уксусом, перцем, чесноком, луком и прочими приправами.
Говорят, существуют они и сейчас, только нет никаких гарантий, что «кядя» и «хе» будут из правильного мяса (это запросто может быть говядина или баранина), в современном Ташкенте собачатина – большой дефицит. Корея – не исключение. В этом свете смешно выглядят страхи туристов, мол, будь в Корее на чеку; берегись, не то в ресторане вместо «приличного мяса» тебе непременно всучат собачатину. Размечтались! Ну кто же это у нас будет подавать роскошную стерлядь под видом тривиальной селедки до еще за ту же цену?
Владельцы бизнеса, связанного с разведением собак на мясо, выступали на митингах у здания парламента
Сон Вон Хак, представитель Корейской ассоциации съедобных собак, объединяющей заводчиков и продавцов собачьего мяса, заявил, что планирует обратиться в Конституционный суд страны и поставить под сомнение легитимность запрета.
Ранее члены этой организации потребовали компенсировать ущерб, который может быть нанесен фермерам и рестораторам. Они хотят не менее двух миллионов вон (137,7 тысячи рублей) за собаку, чтобы компенсировать убытки в течение следующих пяти лет. В случае принятия закона фермеры грозились выпустить около двух миллионов собак рядом с домами законодателей.
требуют фермеры за каждую собаку
В ноябре фермеры и рестораторы устраивали митинги у здания парламента с требованием отказаться от принятия закона. Как утверждали протестующие, запрет на собачье мясо лишит их средств к существованию, а также ограничит клиентов в выборе. Они утверждают, что в Корее блюда из собачатины традиционно употребляли, чтобы пережить летнюю жару.
«Если мне придется закрыться при моем финансовом положении, то у меня нет ответа на вопрос, что мне делать потом. Я занимаюсь этим уже 12 лет, и это произошло очень неожиданно», — жаловался Ли Кен Сиг, который владеет фермой недалеко от Сеула, где выращивают до 1100 собак ежегодно.
Одним из предвыборных обещаний нынешнего президента Кореи был запрет разведения собак на мясо
Первая леди Ким Кеон Хи одна из первых открыто поддержала новый закон. По ее словам, нынешний президент Юн Сок Ёл обещал запретить разведение собак на мясо в ходе своей предвыборной кампании.
Ким считают одной из главной активисток запрета разведения собак на мясо в стране. Известно, что она очень любит животных: дома у президента и первой леди живут шесть собак и восемь кошек. Согласно сообщениям СМИ, нескольких животных пара взяла из приютов.
В ноябре парламентарий Ю Ый Дон, ответственный за политический курс правящей партии «Сила народа», связал появление законопроекта с увеличением числа домашних животных у корейцев, а также с тем, что подобная практика наносит ущерб имиджу страны.
В Южной Корее давно готовились к запрету употребления собачьего мяса
В Южной Корее и ранее пытались запретить собачье мясо. Прежний президент страны Мун Чжэ Ин предлагал правительству рассмотреть подобный запрет еще в сентябре 2021 года. В ноябре того же года премьер-министр Ким Бу Гём на заседании правительства заявил о создании консультативного органа, перед которым поставлена задача достичь общественного согласия насчет запрета на мясо собак.
В октябре 2019 года в столице Кореи Сеуле были закрыты все скотобойни для собак, а в июне того же года стало известно, что один из крупнейших в стране рынков собачьего мяса Гупо в городе Пусан перестал работать.
Там продавали охлажденное собачье мясо, а также содержали живых собак в клетках для их последующего заказа
В ноябре 2018 года в Южной Корее закрылась крупнейшая ферма по производству собачьего мяса в городе Соннам. Решение закрыть нелегальную ферму городской совет принял еще в 2013 году.
За последние три десятилетия употребление собачьего мяса в Корее резко сократилось. Молодежь считает эту практику варварской, а поколение, для которого собачатина была традиционным деликатесом, постепенно уходит в прошлое.
Запрет окончательно вступит в силу в 2027 году
Запрет вступит в силу в 2027 году. До этого будет действовать трехлетний льготный период, в ходе которого фермы для разведения собак, связанные с ними мясокомбинаты и рестораны, подающие собачье мясо, должны будут закрыться или перепрофилироваться. Для этого правительство разработало специальные программы финансовой помощи.
Тем, кто после окончания льготного периода продолжит разводить собак на убой, разделывать их или распространять их мясо, грозит до двух лет тюремного заключения или штраф в размере до 30 миллионов вон (два миллиона рублей).
Согласно государственной статистике, в настоящее время в Южной Корее насчитывается около 1150 собачьих ферм, 34 бойни, 219 дистрибьюторских компаний и около 1600 ресторанов, в которых подают блюда из собачатины
Большая часть корейцев уже не ест собачье мясо
Зоозащитники встретили принятие закона с большим энтузиазмом. «Мы считаем, что этот запрет знаменует собой значительный поворотный момент в отношении Южной Кореи к защите животных. Мы дошли до этого переломного момента и отправим эту устаревшую отрасль в учебники истории», — заявил представитель местного отделения Международного общества защиты животных Ли Сан Гён.
Большая часть корейцев давно не ест собачье мясо. Опрос Gallup Korea, проведенный в 2022 году, показал, что почти две трети респондентов выступают против употребления в пищу собачатины, и только восемь процентов заявили, что ели ее в течение года. В 2015 году эта цифра составляла 27 процентов. Также резко выросло число корейцев, у которых дома живет собака: если в 2010 году таких было всего 16 процентов, то в 2022 году — уже 25.
В понедельник, 8 января, исследовательский центр Animal Welfare Awareness, Research and Education, расположенный в Сеуле, опубликовал результаты исследования, согласно которым 94 процента корейцев не ели собачье мясо ни разу за прошлый год, а 93 процента заявили, что больше никогда не собираются есть его снова.
поддерживают новый закон, согласно данным опроса Animal Welfare Awareness, Research and Education
В Южной Корее приняли закон о запрете разводить собак на мясо
Во вторник, 9 января, Национальное собрание Южной Кореи приняло закон, который запрещает разводить собак для употребления в пищу.
выступили за принятие закона, двое воздержались
Закон предусматривает запрет на разведение собак на убой, а также разделку и распространение собачьего мяса. Людям, работающим в этой индустрии, будут выплачены субсидии, которые позволят им найти другую работу.